Bodenständig und genussvoll
Ein Hefeweizen (oder auch Weizenbier, Weißbier) ist ein obergärig gebrautes Bier mit hohem Weizenmalzanteil. Unser Baron überzeugt mit den klassischen Werten eines Weizenbieres: kräftiger Malzkörper mit ausgewogenem Aroma von Nelke (phenolische Note) und Banane (Ester, fruchtige Note).
Der kräftige Körper entsteht durch die Zugabe von verschiedenen Weizen- und Caramelmalzen sowie einer relativ hohen Stammwürze. Dadurch entsteht ein (für diesen Bierstil) hoher Alkoholgehalt von 6.0 % Vol. und eine herrliche Vollmundigkeit sowie eine wunderschön satt goldene Farbe. Die hohe Rezenz führt zu einer guten Drinkability und der feinporige Schaum bildet eine prächtige Krone im Bierglas.
Der verwendete Hopfen Saphir als "hochfeiner" Aromahopfen ergänzt die blumigen, fruchtigen Noten, bleibt jedoch sortentypisch im Hintergrund.
MALZ
Weizenmalz, Pilsner Malz, Caramel Malz
HOPFEN
Saphir,
Hallertauer Tradition
HEFE
Obergärige Reinzuchthefe
EIGENSCHAFTEN
Farbe: 13 EBC
Bittere: 20 IBU
Alkohol: 6.0 % vol.
Biertyp: Hefeweizen