Das Bier mit Champagner-Charakter. Der Name leitet sich von cüpli (ugs. für Champagner) und IPA (India Pale Ale) ab. Durch Zugabe eines speziellen Enzyms entsteht ein knochentrockenes Bier mit geringem Malzcharakter und minimaler Restsüsse.

Die späte Hopfenzugabe sowie die Kalthopfung sorgen für ein intensives Hopfenaroma, ohne dabei allzu viel Bittere abzugeben.