Unser Choco-Vanilla-Porter haben wir diesen Februar das erste mal gebraut. Limitiert auf wenige Flaschen, da es ein One-Time-Brew ist.
Vier verschiedene Malzsorten, darunter Münchner Malz Typ 2, Carared und Carafa Spezial III führen zu einem kräftigen Körper mit feinstem Röstmalzaroma. Durch Zugabe von Kakao-Nibs und Vanille-Extrakt entstehen wunderbare Noten von Schokolade und Vanille.
Nach der Gärung im Tank erfolgte eine zweite Gärung in der Flasche durch Vanillezucker. Infolgedessen entsteht eine angenehme Spritzigkeit sowie ein hoher Alkoholgehalt.
